01

Jour 01

Jour 1 : le cœur de la médina

Le cœur de la médina à pied, avec un dîner final dans un caravansérail restauré.

1. Matin

   Jemaa el-Fnaa

   Ouvrez votre semaine marrakchie à Jemaa el-Fnaa dans le calme du matin. Les porteurs d'eau aux chapeaux à franges et les premières charrettes de jus prennent place sur la grande place. Repérez-vous ici, car chaque promenade dans la médina semble y ramener.

2. Fin de matinée

   Koutoubia Mosque

   Flânez jusqu'à la Koutoubia, la mosquée du douzième siècle dont le minaret ocre s'élève au-dessus des palmiers. Fermée aux non-musulmans, elle s'apprécie surtout depuis les jardins environnants, un espace parfumé et ombragé qui adoucit la transition vers les souks animés.

3. Midi

   Cafe des Epices, Rahba Kedima

   Montez au Café des Épices sur la place des épices de Rahba Kedima pour un déjeuner léger. Observez le commerce des apothicaires en contrebas autour d'un thé à la menthe et d'un jus d'orange frais, puis rassemblez votre énergie pour une après-midi dans les marchés.

4. Après-midi

   Souk Semmarine

   Entrez dans le Souk Semmarine, en suivant ses ramifications jusqu'aux quincailliers, au marché de la laine et aux tanneries de cuir plus loin. Le marchandage est attendu et bon enfant. Achetez une lampe ou un tapis, ou savourez simplement la couleur, le bruit et le savoir-faire tout autour.

5. Fin d'après-midi

   Ben Youssef Madrasa

   Terminez vos visites à la médersa Ben Youssef, un collège du seizième siècle autour d'une cour au bassin immobile comme un miroir. Cèdre sculpté, stuc et zellige couvrent chaque surface, et les cellules de l'étage révèlent comment vivaient jadis les étudiants. La lumière de fin de journée est superbe pour les photos.

6. Soirée

   Le Foundouk

   Dînez au Foundouk, un ancien caravansérail près de la médersa transformé en restaurant élégant. Un escalier éclairé aux bougies mène à une terrasse, et la cuisine mêle plats marocains et internationaux. C'est une fin de première journée douce et pleine d'atmosphère.

02

Jour 02

Jour 2 : les palais et le Mellah

Les palais du sud, les tombeaux et le quartier juif, avec une terrasse au coucher du soleil.

1. Matin

   Bahia Palace

   Consacrez la matinée au palais de la Bahia, un labyrinthe de cours et de salons commandé par un puissant vizir. Plafonds peints, plâtre sculpté et sols carrelés mettent en valeur le plus bel artisanat de l'époque. Les jardins de riad offrent de l'ombre entre les pièces.

2. Fin de matinée

   El Badi Palace

   Marchez jusqu'au palais El Badi, dépouillé de son or il y a longtemps mais toujours monumental. Des cigognes nichent sur les remparts de terre au-dessus de jardins d'orangers en contrebas. Descendez dans les anciens cachots et grimpez sur les murs pour un panorama de la Kasbah.

3. Midi

   Cafe Clock, Kasbah

   Déjeunez au Café Clock dans la Kasbah, un café culturel avec tables en terrasse, soirées de musique live et son emblématique burger de chameau. L'ambiance détendue et le programme interculturel en font bien plus qu'un simple lieu de restauration.

4. Après-midi

   Saadian Tombs

   Visitez les tombeaux saadiens derrière la mosquée de la Kasbah, redécouverts en 1917 après avoir été murés par un sultan postérieur. Colonnes de marbre, muqarnas dorées et carreaux colorés ornent les chambres royales, tandis que des tombes de jardin les entourent. Un site petit mais éblouissant.

5. Fin d'après-midi

   Mellah and Lazama Synagogue

   Parcourez le Mellah, l'ancien quartier juif, et pénétrez dans la synagogue Lazama aux carreaux bleus. Les ruelles étroites, les balcons et les étals d'épices racontent une histoire marchande métissée. C'est l'un des quartiers les plus atmosphériques et les moins fréquentés de la médina.

6. Soirée

   Kosybar, Place des Ferblantiers

   Installez-vous sur la terrasse du Kosybar surplombant la place des Ferblantiers et les cigognes sur les murs d'El Badi. Sirotez un verre pendant que la lumière dore la place des fabricants de lanternes, puis attardez-vous pour un dîner tranquille.

03

Jour 03

Jour 3 : la nouvelle ville

Jardins et musées de la nouvelle ville, avec une soirée tranquille avant les montagnes.

1. Matin

   Jardin Majorelle

   Commencez au Jardin Majorelle, où des bâtiments cobalt rayonnent parmi bambous, palmiers et cactus. Le peintre Jacques Majorelle l'a conçu, et Yves Saint Laurent l'a sauvé et agrandi. Arrivez tôt, avant que les allées étroites du jardin ne se remplissent de visiteurs.

2. Fin de matinée

   Musee Yves Saint Laurent

   Continuez vers le musée Yves Saint Laurent voisin, un élégant bâtiment de brique et de terre cuite abritant l'œuvre du couturier inspirée du Maroc. Au-delà de la galerie permanente, des expositions temporaires, une bibliothèque et un café récompensent une pause plus lente et climatisée.

3. Midi

   Grand Cafe de la Poste, Gueliz

   Déjeunez au Grand Café de la Poste, une brasserie des années 1920 aux palmiers, ventilateurs et sièges de cuir près de l'ancienne gare. Elle saisit Guéliz sous son jour le plus nostalgique et élégant, un changement de rythme après la médina.

4. Après-midi

   Menara Gardens

   Rejoignez en voiture les jardins de la Ménara, d'anciennes oliveraies ceinturant un grand bassin réfléchissant et un pavillon au toit vert. Par temps clair, les neiges de l'Atlas scintillent derrière l'eau. C'est un lieu prisé des habitants pour une promenade ombragée.

5. Fin d'après-midi

   Ensemble Artisanal

   Visitez l'Ensemble Artisanal, où les artisans tissent, travaillent le cuir et battent le métal dans des ateliers ouverts à prix fixes. C'est un endroit calme pour observer les techniques et faire ses achats sans marchander, idéal avant de partir en montagne demain.

6. Soirée

   Al Fassia, Gueliz

   Dînez à Al Fassia à Guéliz, une institution tenue par des femmes réputée pour sa pastilla et son agneau fondant. La cuisine marrakchie raffinée et le service chaleureux valent bien une réservation, surtout la veille d'un départ matinal en montagne.

04

Jour 04

Jour 4 : excursion dans la vallée de l'Ourika

Une excursion d'une journée dans la vallée de l'Ourika, avec cascades, déjeuner au bord de la rivière et jardin d'art.

1. Matin

   Ourika Valley

   Quittez la ville tôt et roulez vers le sud dans la vallée de l'Ourika, où la route suit une rivière tumultueuse jusque dans le Haut Atlas. Des villages rouges s'accrochent aux terrasses vertes et des étals au bord de la route vendent poterie et fruits. L'air se rafraîchit à mesure que vous montez régulièrement.

2. Fin de matinée

   Setti Fatma Waterfalls

   Atteignez Setti Fatma et grimpez le sentier rocailleux jusqu'à ses sept cascades, en escaladant des rochers au-delà de cafés coincés dans la gorge. Un guide local aide dans les passages les plus délicats. La première cascade récompense même une courte et raide montée.

3. Midi

   Ourika River

   Déjeunez au bord de la rivière Ourika, où des terrasses dressent tables et tajines juste au-dessus de l'eau. Trempez vos pieds dans le courant froid entre les plats. Cette pause au bord de l'eau est l'un des plaisirs simples d'une journée dans la vallée.

4. Après-midi

   Aghbalou Village

   Arrêtez-vous dans un village berbère près d'Aghbalou pour voir la culture en terrasses et, souvent, une coopérative d'argan tenue par des femmes. Regardez les noix concassées et l'huile pressée à la main, et goûtez l'amlou, la pâte d'amande et d'argan. C'est une fenêtre sur la vie montagnarde.

5. Fin d'après-midi

   Anima Garden

   Au retour, visitez Anima, le jardin d'art d'André Heller sur la route de l'Ourika. Cactus, palmiers et sculptures ludiques se déploient sous les vues de l'Atlas, avec un café inspiré de Paul Bowles. C'est un contrepoint surréaliste et coloré à la vallée sauvage.

6. Soirée

   Nomad, Rahba Kedima

   De retour à Marrakech, dînez au Nomad sur Rahba Kedima. La terrasse sert une cuisine marocaine moderne aux touches plus légères et contemporaines. Après une journée en montagne, les lumières de la médina et la brise de la terrasse sont particulièrement bienvenues ce soir.

05

Jour 05

Jour 5 : le Haut Atlas et Imlil

Les villages du Haut Atlas autour d'Imlil au pied du Toubkal, puis un somptueux dîner en riad.

1. Matin

   Asni

   Roulez vers le Haut Atlas en passant par Asni, une ville-marché dans une vallée de vergers de pommiers et de cerisiers. Si c'est samedi, le souk hebdomadaire attire les agriculteurs des hameaux environnants. La route grimpe ensuite à pic vers le départ des sentiers à Imlil.

2. Fin de matinée

   Imlil

   Arrivez à Imlil, le village ombragé de noyers qui sert de porte d'entrée au Toubkal, le plus haut sommet d'Afrique du Nord. Les mulets se chargent pour les treks et les boutiques louent chaussures et bâtons. Parcourez les ruelles et ressentez l'air montagnard pur et raréfié.

3. Midi

   Aroumd Village

   Montez doucement jusqu'à Aroumd, aussi appelé Armed, le plus haut village permanent de la vallée, pour un déjeuner berbère de tajine et de pain cuit au feu de bois. Champs en terrasses et sommets saupoudrés de neige emplissent la vue. L'hospitalité y est généreuse et sans hâte.

4. Après-midi

   Toubkal National Park

   Passez l'après-midi sur un sentier dans le parc national du Toubkal, en suivant la rivière vers le pays des sanctuaires au pied des sommets. Nul besoin d'ambitions de cime pour savourer les noyeraies, les ruisseaux et le vaste silence des hautes pentes.

5. Fin d'après-midi

   Sidi Chamharouch

   Si le temps et les jambes le permettent, poussez vers Sidi Chamharouch, un hameau de pèlerinage blanchi à la chaux près d'un rocher sacré sur la route du Toubkal. Faites demi-tour ici quand la lumière s'allonge, en réservant le sommet lui-même pour un autre voyage plus long.

6. Soirée

   Dar Yacout

   Rentrez à Marrakech pour un dîner d'adieu à Dar Yacout, un somptueux restaurant en riad aux terrasses éclairées aux bougies et aux festins traditionnels. De multiples services de classiques marocains couronnent cinq journées bien remplies de ville, de jardins et de montagnes.