Photo: Benh LIEU SONG · CC BY-SA 4.0Restaurants
Un guide approfondi et sincère des meilleurs restaurants de Paris, des bistrots et brasseries classiques aux tables étoilées, en passant par les bars à vin, les pâtisseries et les bonnes adresses économiques, organisé par cuisine et par quartier.
Paris récompense les gourmands qui planifient un peu et flânent beaucoup. La ville abrite de tout, des brasseries centenaires aux murs de miroirs jusqu'aux minuscules comptoirs contemporains où un jeune chef compose chaque soir un unique menu dégustation. Ce guide s'en tient à des adresses réelles et établies, et vous oriente vers le genre de repas autour desquels il vaut la peine de construire une journée.
L'approche judicieuse consiste à mêler les registres. Réservez une ou deux tables d'exception à l'avance, puis laissez de la place à l'imprévu : un croissant de boulangerie dégusté sur un banc, une assiette d'huîtres au comptoir de zinc, une carafe de vin nature dans le 11e arrondissement. Les quartiers comptent ici, aussi regroupons-nous nos choix à la fois par cuisine et par arrondissement pour vous aider à bien manger près de là où vous logez.
Quelques remarques pratiques. Beaucoup de bistrots et de bars à vin disposent de petites salles qui se remplissent vite : réservez quand vous le pouvez et arrivez à l'heure. Les menus du déjeuner offrent souvent le meilleur rapport qualité-prix dans les cuisines ambitieuses. Nous n'indiquons ni les prix ni les horaires, car ils changent : renseignez-vous directement auprès de chaque restaurant avant de vous y rendre.
📍 Saint-Germain-des-Pres, 6th
Le bistrot d'angle d'Yves Camdeborde est une institution de la rive gauche, servant une cuisine française généreuse sur une terrasse animée près de l'Odéon. Le déjeuner est décontracté et accueille les clients de passage, tandis que le dîner se veut plus ambitieux : prévoyez en conséquence.
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📍 Grands Boulevards, 9th
Ouvert depuis 1896, ce grand bouillon régale les foules de classiques français simples et abordables sous des plafonds vertigineux et des cuivres rutilants. Attendez-vous à des tables partagées, à des serveurs rapides et à une véritable tranche du Paris d'antan.
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📍 11th arrondissement
Le bistrot contemporain de Bertrand Grébaut a contribué à définir la table parisienne moderne, avec des menus dégustation précis et axés sur le produit. Les tables sont réputées difficiles à obtenir : réservez bien à l'avance dès l'ouverture des réservations.
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📍 7th arrondissement
Un bistrot bruyant aux accents basques près de la tour Eiffel, réputé pour ses assiettes copieuses et un riz au lait légendaire. C'est bruyant, chaleureux et généreux sans complexe : venez l'estomac vide et réservez.
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📍 11th arrondissement
L'annexe de fruits de mer de Septime, sans réservation, sert des vins naturels et des petites assiettes crues autour de la pêche du jour. Arrivez tôt ou en dehors des heures de pointe pour décrocher une place au comptoir.
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📍 Rue du Nil, 2nd
Le restaurant de Grégory Marchand ancre une ruelle dédiée à la gastronomie, qui abrite aussi son bar à vin et son épicerie. La cuisine est assurée et aux inflexions internationales, et les tables se réservent rapidement.
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📍 11th arrondissement
Une référence du bistrot parisien classique, tout en menus à l'ardoise, steak frites et une carte des vins sérieuse. C'est le genre de salle fiable et pleine d'atmosphère dont rêvent les visiteurs : réservez à l'avance.
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📍 11th arrondissement
Inès Manin mise à part, la table emblématique d'Iñaki Aizpitarte a posé les jalons du mouvement néo-bistrot avec un menu unique inventif. Elle demeure une référence pour les gourmands aventureux de l'est parisien.
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📍 7th arrondissement
Le temple trois étoiles d'Alain Passard met notoirement à l'honneur les légumes cultivés dans les jardins du restaurant. C'est une folie et un pèlerinage, à aborder de préférence au déjeuner pour une entrée en matière plus douce.
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📍 Monnaie de Paris, 6th
L'une des plus grandes salles de haute gastronomie de la ville, installée dans l'historique Monnaie de Paris avec vue sur la Seine. Le service est raffiné et le menu dégustation ambitieux : réservez longtemps à l'avance.
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📍 Multiple locations
Le pâtissier qui a fait du macaron une obsession mondiale possède des boutiques à travers toute la ville. Venez pour ses accords de saveurs inventifs, l'Ispahan et de superbes gâteaux à emporter.
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📍 Opera, 2nd
Réputée pour ses pâtisseries hyperréalistes en forme de fruits, cette boutique attire de longues files de pèlerins du sucré. Arrivez tôt pour le meilleur choix, car les créations les plus photographiées partent vite.
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📍 Canal Saint-Martin, 10th
Une magnifique boulangerie historique adorée pour ses escargots feuilletés et son pain des amis. À elle seule, la salle carrelée vaut le détour, et la viennoiserie compte parmi les meilleures de la ville.
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📍 Rue du Cherche-Midi, 6th
La fameuse miche au levain cuite au four à bois est un incontournable parisien depuis des décennies. Achetez un quart de miche, prenez une tarte aux pommes et goûtez pourquoi les boulangers du monde entier citent cette maison.
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📍 Belleville, 20th
Le bistrot à flanc de colline de Raquel Carena est un repaire de chefs pour sa cuisine du marché pleine d'âme et sa belle carte de vins naturels. Intime et très apprécié, il vaut mieux y réserver.
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📍 Near Palais-Royal, 1st
Un restaurant à menu dégustation avec un bar à vin animé niché en contrebas, tous deux cachés près du Palais-Royal. L'étage est raffiné, le rez-de-chaussée décontracté, et l'un comme l'autre placent le vin au premier plan.
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📍 Le Marais, 3rd
Une relecture moderne de la crêperie bretonne, mariant galettes de sarrasin, cidre de qualité et ingrédients d'exception. Une halte fiable et rassasiante entre deux visites du Marais.
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📍 4th arrondissement
Un bistrot du vieux Paris classique près de l'Hôtel de Ville, riche d'une longue histoire et d'une cuisine traditionnelle. Attendez-vous à des nappes blanches, des sauces onctueuses et des plats comme le cassoulet préparé dans les règles.
📍 Voir sur Google Maps →Paris est française jusqu'au cœur, mais c'est aussi une ville-monde où les cuisines nord-africaine, japonaise, levantine et du Sud-Ouest prospèrent toutes. Ce panorama vous aide à assouvir une envie précise, qu'il s'agisse d'un couscous, d'un ramen ou d'un vrai confit de canard.
Une cuisine de bistrot française réconfortante près du musée d'Orsay, forte sur les classiques comme la blanquette et le poulet rôti. Un choix fiable pour une cuisine traditionnelle de la rive gauche.
L'adresse incontournable du Marais pour un pita falafel garni, à déguster debout ou en marchant. Attendez-vous à une file rue des Rosiers et à un résultat copieux à prix doux.
Un marocain du Marais à l'ambiance tamisée pour des tagines et couscous dans une salle éclairée à la bougie. Idéal pour les groupes et pour changer de la cuisine de bistrot.
Des udon faits main près du Palais-Royal, servis dans un élégant décor carrelé. Un déjeuner japonais rassasiant et épuré en plein cœur de Paris.
Une ancienne boucherie chevaline devenue minuscule comptoir à sandwichs, réputée pour ses excellents sandwichs baguette. Une bouchée rapide et de qualité dans le 11e.
Une cantine japonaise animée du quartier de la rue Sainte-Anne, réputée pour ses gyoza et ses bols de ramen fumants. Décontracté, généreux et rapide.
Des bols cambodgiens et d'Asie du Sud-Est parfumés près du canal Saint-Martin. Une alternative fraîche et riche en herbes aux plats français plus lourds.
Un bistrot des Halles à l'ancienne servant de copieux classiques français jusque tard dans la nuit. Venez pour l'ambiance et les portions généreuses.
Le plus ancien marché couvert de Paris, dans le Marais, propose des étals allant du marocain à l'italien, en passant par le japonais et le français. Idéal pour un déjeuner décontracté et varié.
Si vous ne faites qu'un seul type de repas à Paris, que ce soit celui-là. Les bistrots offrent menus à l'ardoise et chaleur de quartier, tandis que les grandes brasseries apportent plateaux de fruits de mer, horaires tardifs et salles somptueuses. Ensemble, ils sont l'âme de la façon dont la ville se nourrit.
Le bistrot parisien archétypal, avec steak frites, une belle carte des vins et une salle patinée par le temps. Réservez à l'avance, car les habitués le remplissent.
Un angle animé de Saint-Germain pour des assiettes de bistrot généreuses et une observation idéale des passants. Le déjeuner est plus accessible que le dîner, plus élaboré.
Historique, abordable et plein de caractère, servant de simples classiques français à des tables communes depuis 1896. Une expérience parisienne par excellence.
Une brasserie légendaire de Saint-Germain longtemps prisée des écrivains et des politiques. Venez pour l'atmosphère et des plats traditionnels comme la choucroute.
Une superbe brasserie Belle Époque près de la Bastille, célèbre pour sa coupole en vitrail et ses plateaux de fruits de mer. Grandiose et d'une atmosphère toujours au rendez-vous.
Un bistrot moderne raffiné près de Saint-Georges, à l'excellent sourcing et à la carte des vins sérieuse. Une adresse de prédilection pour des classiques de qualité exécutés avec soin.
Une joyeuse adresse pour déjeuner près de la place Vendôme, connue pour ses sandwichs baguette et ses assiettes de bistrot simples. Parfait pour un repas de midi central et sans chichis.
Un bistrot figé dans le temps près de la Bourse, servant des plats français classiques avec un service à l'ancienne. Adoré pour son authenticité.
Un élégant bistrot de la rive gauche à la clientèle discrète et fortunée et à la cuisine classique précise. Une lecture raffinée du genre.
Un charmant bistrot du XIXe siècle près des Grands Boulevards, fort sur les vins de Loire et la cuisine traditionnelle. Plein d'atmosphère et accueillant.
Paris demeure l'une des grandes villes de la haute cuisine, des maisons historiques trois étoiles aux tables plus récentes qui repoussent les limites. Ce sont des repas à préparer, idéalement réservés bien à l'avance. Les menus du déjeuner rendent souvent les cuisines ambitieuses plus accessibles.
La table trois étoiles axée sur le légume d'Alain Passard, dans le 7e, un véritable pèlerinage pour les gourmands avertis. Le déjeuner en est l'entrée en matière la plus douce.
Une grande salle en bord de Seine dans la Monnaie de Paris, au service impeccable et au menu dégustation d'anthologie. Réservez longtemps à l'avance.
Contemporaine, guidée par le produit et immensément influente, avec des tables qui s'envolent dès leur ouverture. La persévérance dans les réservations paie.
La somptueuse salle du Four Seasons George V, offrant un luxe à la française classique et un service irréprochable. Une référence pour les grandes occasions.
Un classique vénéré de la place des Vosges, réputé pour sa cuisine traditionnelle ciselée comme un joyau. Formelle, précise et profondément française.
Un élégant restaurant d'hôtel particulier près des Champs-Élysées, mariant une cuisine raffinée à une remarquable cave à vins. Grandiose et enveloppant.
Le vaisseau amiral de Yannick Alléno dans un pavillon de jardin près des Champs-Élysées, réputé pour son travail moderne des sauces. Une expérience de dégustation haut de gamme.
Le restaurant central de Kei Kobayashi allie technique française et précision japonaise avec un succès salué. Réservez bien à l'avance.
Des menus dégustation inventifs et tournés vers le légume dans une salle apaisante du 7e arrondissement. Un favori moderne des convives avertis.
Une salle historique dorée sous les arcades du Palais-Royal, imprégnée de l'histoire de Paris. Autant un monument qu'un repas.
Aucun programme gourmand à Paris n'est complet sans pâtisserie et pain. Les boulangeries et pâtisseries de la ville vont des institutions centenaires aux laboratoires de pâtisserie qui repoussent les frontières. Beaucoup vendent à emporter, ce qui en fait le point de départ parfait d'un pique-nique ou d'une matinée.
Les boutiques du maître du macaron offrent des saveurs inventives et des créations signature comme l'Ispahan. Une référence de la pâtisserie moderne.
Des sculptures de fruits hyperréalistes et des pâtisseries ciselées qui attirent des files quotidiennes. Arrivez tôt pour le choix le plus complet.
Une boulangerie du 10e arrondissement digne d'une carte postale, célèbre pour ses escargots feuilletés et son pain des amis. Belle et délicieuse.
La légendaire miche au levain cuite au feu de bois et les tartes aux pommes fondantes d'une maison citée par les boulangers du monde entier. Un vrai classique parisien.
Une boulangerie du 11e arrondissement saluée pour ses baguettes et sa viennoiserie créative. Un favori local qui vaut le déplacement.
La plus ancienne pâtisserie de Paris, rue Montorgueil, à qui l'on attribue l'invention du baba au rhum. Historique et pleine de charme.
Des pâtisseries et viennoiseries raffinées et populaires dans plusieurs boutiques. Une qualité fiable et une présentation élégante.
Une boulangerie moderne et conviviale à l'excellent babka et au bon levain, sur quelques adresses. Chaleureuse et d'une régularité sans faille.
Une boulangerie de quartier près de la Bastille, souvent saluée pour l'un des meilleurs croissants de la ville. Simple et excellente.
Une pâtisserie raffinée évoquant les gâteaux français classiques avec une élégante retenue. Charmante pour une douceur nostalgique.
Paris est une capitale mondiale du vin naturel, et ses bars à vin comptent parmi les meilleures adresses de cuisine décontractée de la ville. Attendez-vous à des petites assiettes, du fromage et de la charcuterie, et à des verres servis par des passionnés. Beaucoup prennent peu ou pas de réservations : arrivez tôt.
L'annexe fruits de mer et vins naturels de Septime, sans réservation et qui vaut l'attente. Des assiettes fraîches et des verres réfléchis.
Un bar à vin naturel pionnier et une cave près du canal Saint-Martin, avec de copieuses petites assiettes. Un classique du quartier.
La minuscule cave et bar de l'équipe de Septime, idéale pour un verre et un en-cas. Décontractée et savamment sélectionnée.
Un bar à vin écrin dans le 11e, à la carte courte et précise et aux jolies bouteilles. Intime et très apprécié.
Une adresse animée du quartier d'Oberkampf pour des vins naturels et des assiettes inventives façon tapas. Toujours effervescente.
Autant bistrot que bar à vin, avec une cuisine pleine d'âme et une superbe carte de vins naturels. Un favori des chefs à Belleville.
Une ancienne oisellerie remarquable devenue table axée sur le vin, aux magnifiques faïences. Pleine d'atmosphère et tournée vers l'assiette.
Une cave de vins naturels respectée dans le 14e, parfaite pour faire le plein de bouteilles introuvables. Un personnel avisé.
Le bar à vin sans réservation de la rue du Nil, mariant vins sérieux et excellentes petites assiettes. Arrivez tôt pour une place.
Un bar à vin naturel central et cosy près du Louvre, avec charcuterie et fromage. Pratique et d'une qualité fiable.
Pour un anniversaire, une demande en mariage ou simplement une soirée mémorable, Paris offre des salles qui semblent faites pour deux. Elles vont des refuges éclairés à la bougie aux grandes salles avec vue, jouant toutes sur l'atmosphère autant que sur la cuisine. Réservez à l'avance et demandez une table à l'écart.
Installé à l'intérieur de la tour Eiffel avec une vue panoramique sur Paris, c'est la table classique des grandes occasions. Réservez très à l'avance pour une place près d'une fenêtre.
Un restaurant historique de la rive gauche connu pour ses salons privés ornés et son romantisme d'un autre temps. Imprégné de la légende parisienne.
Une salle dorée du XVIIIe siècle sous les arcades du Palais-Royal, intime et richement historique. Un écrin de toute beauté.
Une institution légendaire au bord de la Seine, avec vue sur Notre-Dame et son fameux canard au sang. Grandiose et incontestablement romantique.
Un dédale de salles éclairées à la bougie dans un bâtiment médiéval près du Panthéon. Cosy, tamisé et fait pour s'attarder.
Un restaurant en rooftop au sommet du musée du Quai Branly avec une vue directe sur la tour Eiffel. Réservez au crépuscule pour le scintillement.
Intime et inventif, idéal pour les couples qui veulent partager un menu unique aventureux. Animé mais personnel.
Un bar à vin bistrot sans prétention près du Panthéon, avec une terrasse charmante. Romantique de façon simple et locale.
Une table formelle et ciselée comme un joyau sur la place des Vosges, pour une soirée véritablement grandiose. Impeccable et classique.
Un bistrot douillet du Marais à l'éclairage chaleureux et à la cuisine française copieuse. Intime et facile à aimer.
Les grands repas se choisissent au mieux près de là où l'on se trouve déjà. Ce tour d'horizon parcourt les quartiers centraux et de l'est que la plupart des visiteurs explorent, avec une adresse phare par secteur pour ancrer votre journée. Servez-vous-en pour bien manger sans sillonner la ville.
Des galettes bretonnes et du cidre de premier ordre au cœur du Marais. Une halte rassasiante entre musées et boutiques.
L'angle de bistrot rive gauche par excellence pour une cuisine généreuse et des places de terrasse de choix. Venez au déjeuner pour une table plus facile.
Un bar à vin naturel pionnier avec de copieuses assiettes au bord du canal. Parfait pour une soirée détendue dans le 10e.
Un bistrot dédié à la volaille signé par un chef reconnu sur les pentes de Montmartre. Un choix réconfortant après le Sacré-Cœur.
La table moderne la plus célébrée du quartier, si vous parvenez à décrocher une réservation. Ses alentours regorgent aussi de bars à vin.
Une cuisine du marché pleine d'âme et des vins naturels sur les collines de l'est. Une destination qui vaut la montée.
Des salles médiévales éclairées à la bougie près du Panthéon pour un dîner plein d'atmosphère. Idéal après avoir exploré le 5e.
La pâtisserie historique qui ancre une rue de marché animée, pleine de cafés et de boutiques. Parfait pour une douceur et une flânerie.
Une superbe brasserie Belle Époque pour fruits de mer et choucroute près de l'Opéra Bastille. Grandiose et central.
Un menu dégustation à l'étage et un bar à vin détendu en contrebas, nichés près des jardins du Palais-Royal. Raffiné et discret.
Bien manger à Paris n'exige pas un gros budget. Boulangeries, comptoirs à sandwichs, étals de marché et bouillons historiques offrent tous des repas satisfaisants pour trois fois rien. Ces adresses vous aident à faire durer vos euros tout en mangeant comme un habitant.
Un pita falafel garni réputé excellent dans le Marais, à déguster de préférence en marchant. Rassasiant et bon marché.
De simples classiques français à petits prix dans une salle historique. Un rapport qualité-prix imbattable pour l'atmosphère.
Un minuscule comptoir qui prépare d'excellents sandwichs baguette dans le 11e. Un déjeuner rapide parfait.
Le plus ancien marché couvert de Paris, avec des étals du monde entier pour un repas abordable et varié. Décontracté et convivial.
De grands bols rassasiants de ramen et de gyoza près de la rue Sainte-Anne. Rapide et léger pour le porte-monnaie.
De copieux sandwichs baguette et des assiettes simples près de la place Vendôme. Un excellent rapport qualité-prix dans un quartier cher.
Une relecture moderne du bouillon classique servant des plats français abordables. Animé et clément pour le porte-monnaie.
Une pâtisserie et un café pris ici composent un petit-déjeuner bon marché et excellent. Prenez un croissant et filez.
Un comptoir à tapas debout près de l'Odéon pour des petites assiettes et du vin. Commandez quelques bouchées et partagez.
Les crêpes de rue et falafels autour de la rue des Rosiers offrent un carburant rapide et bon marché. Idéal entre deux visites.
Pour les bistrots populaires, les tables gastronomiques et les petites tables modernes, oui, et souvent bien à l'avance. Des adresses comme Septime et L'Arpège peuvent afficher complet des semaines à l'avance. Beaucoup de bars à vin et d'adresses décontractées prennent peu ou pas de réservations : prévoyez plutôt d'arriver tôt.
Le déjeuner se sert généralement de midi environ au début de l'après-midi, et le dîner commence habituellement en soirée, souvent plus tard que dans certains autres pays. Beaucoup de cuisines ferment entre les services : visez donc les créneaux de repas habituels et confirmez directement les horaires de chaque restaurant.
Le déjeuner est souvent le choix le plus judicieux dans les cuisines haut de gamme, où les menus déjeuner peuvent offrir la même qualité pour moins cher que le dîner. C'est un excellent moyen de découvrir un chef célébré sans l'engagement d'une soirée entière.
Le service est inclus par la loi dans les prix affichés : vous n'êtes donc pas tenu de laisser un pourboire. Beaucoup de convives laissent un petit extra pour un bon service, par exemple en arrondissant ou en laissant la petite monnaie, mais cela reste tout à fait facultatif.
Le 11e arrondissement est un haut lieu des bistrots modernes et des bars à vin, tandis que Saint-Germain et le Marais offrent bistrots classiques et bouchées décontractées. Le canal Saint-Martin et Belleville récompensent ceux qui acceptent de s'aventurer un peu à l'est pour une table excellente et détendue.
Absolument. Boulangeries, comptoirs à sandwichs, marchés couverts et bouillons historiques servent tous des repas satisfaisants à prix modeste. Composer un pique-nique à partir d'une boulangerie, d'une fromagerie et d'un étal de marché est à la fois économique et délicieux.
